Quinta-feira, 27 de Agosto de 2009

Casta Ramisco

 

A proximidade do mar faz com que o clima tenha temperaturas amenas e seja fortemente fustigado pelos ventos marítimos. Deste modo as vinhas têm necessariamente de ser protegidas da influência marítima, recorrendo os viticultores ao que a natureza lhes oferece: canas secas com as quais constroem abrigos e pedras, as quais nos oferecem muros de abrigo de aspecto tão característico.
Este micro-clima da orla marítima juntamente com o sopé da serra permite condições de humidade elevadas o que dá maturações lentas e tardias e fraco teor alcoólico nos vinhos. Crê-se que a casta Ramisco, é provavelmente a única variedade vinífera que nunca foi enxertada.
É plantada em pé-franco e como as raízes no chão de areia muito profundas. A baixa produção, o abandono, o excessivo preço da mão-de-obra e a pressão urbanística têm sido os principais factores para a escassa área das vinhas de chão de areia.
 
Uva Ramisco
 
Uva Ramisco
publicado por cavalinho malandro às 19:15
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