Sexta-feira, 8 de Outubro de 2010

Vinha da Galega

A Vinha da Galega é obra e propriedade do Filipe Chiolas, a uva produzida é da casta Periquita.

Situa-se no caminho da Pedra de Vento, em Fontanelas, Sintra

Periquita é uma casta Tinta, também conhecida por Castelão Francês e por Mortágua de vide branca, na zona do Cartaxo. Ao que se sabe, a introdução desta casta na região de Palmela, deve-se ao Sr. José Maria da Fonseca que em meados do século passado foi ao Ribatejo buscar garfos de "Castelão Francês" para enxertar uma vinha na sua propriedade designada por Cova da Periquita. Os resultados dessa sua experiência foram tão positivos que logo muitos viticultores da região lhe pediram garfos dessa vinha na "Cova da Periquita" para enxertia, vindo daí a origem do nome da casta na região. 

A Periquita caracteriza-se por ser uma casta vigorosa, de porte erecto, abrolhamento temporão, com tendência para a rebentação múltipla. Pouco sensível à podridão e à escoriose.

Tecnologicamente é considerada uma boa casta produzindo vinhos de cor rubi com teor alcoólico entre 11 e12 graus, com corpo, macios de sabor e equilibrados.

 

 

 

publicado por cavalinho malandro às 23:37
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